Ja, es ist ein Buzzword. Nein, es geht nicht um eine neue Art von Selbstverteidigung und auch nicht um einen neuen Internet-Trend. Aber es ist ein Zungenbrecher an dem schon so mancher Berater in den Küchenhäuser gescheitert ist: Teppanyaki.
Dabei handelt es sich quasi um einen Tischgrill auf einer Stahlplatte und kommt aus Japan. Diese Art Grill sieht man nun immer mehr in den Schweizer Haushalten, denn es ist der perfekte Indoor-Grill. Und wer das Teppanyaki nicht im Dauereinsatz hat, der kann seinen Induktionsherd auch mit einer entsprechenden Platte zum Teilzeit-Teppanyaki umfunktionieren.
Interessant in dem Zusammenhang sind übrigens auch gleich die Tischlüftungen. Wer sich an riesigen Abzugshauben über den schönen Kochinseln stört, der sollte sich das hier mal genauer anschauen. Zum einen gibt es die ausfahrbaren Hub Tischlüftungen wie beispielsweise von White House, welche allerdings ein bisschen Geld kosten, aber auch sehr viel Stauraum in der Kochinsel verbrauchen.
Eine interessante Lösung gibt es von BORA. Hier wird die Abluft nach unten gesaugt und die Bauweise ist vergleichsweise sehr kompakt.
Wer BORA live gesehen hat weiss, es funktioniert tatsächlich. Allerdings muss man beachten, dass bei Töpfen am besten der Deckel mit einem unterlegten Löffel auf den Topf gesetzt wird, mit der Öffnung zu BORA Tischlüfter. Wer hohe Töpfe verwendet ohne Deckel, muss damit rechnen, dass ein Grossteil des (meistens) Wasserdampf nicht runter gesaugt werden kann. Und noch was, sollte Wasser oder Milch überlaufen, so hat das BORA System zwei Wassernasen, welche gut ein oder zwei Deziliter Flüssigkeit auffangen können. Wer mehr Flüssigkeit in das System schüttet, riskiert einen Schaden.
Ob Abzugshaube an der Decke, heruntergesetzt, mit Lift oder eine Tischlüftung ist am Ende eine Geschmacksache. Alle Systeme haben Vor- und Nachteile. Bei uns wird die Entscheidung nächste Woche gefällt. Ob BORA oder Abzug an der Decke… Im Moment ist es noch ausgewogen. Was gefällt dir am besten?












